Menu CAFÉ PLACZEK
SNÍDANĚ
míchaná vejce s fetou, prosciutto crudo, pečené brambory s rozmarýnem, avokádo, cibulové chutney, sezónní salát, řecký jogurt s granolou a kváskový chléb [1, 3, 7, 8, 12]
míchaná vejce, chilli máslo, párky, křupavá slanina, latkes (bramboráčky), jogurt s granolou, kváskový chléb, sezónní salátek [1, 3, 7, 8]
sázená vejce, zauzená klobáska, křupavá slanina, Placzek beans v rajčatovém chutney, kváskový chléb [1, 3, 7, 10]
VEJCE BENEDICT
zastřená vejce na máslové briošce, mačkané avokádo, prosciutto crudo, holandská omáčka, chilli crisp, Grana Padano [1, 3, 7, 11, 12]
zastřená vejce na máslové briošce, křupavá slanina, čedar, brusinkovo-cibulové chutney, holandská omáčka, pažitka [1, 3, 7, 12]
zastřená vejce na máslové briošce, baby špenát, pečená červená řepa s medem, kozí sýr, lískové oříšky, holandská omáčka, pažitka [1, 3, 7, 8, 12]
VEJCE
rajčata San Marzano, paprika, vejce, feta, koriandr, feta s tahini sauce, pita [1, 3, 7, 11] — veganská verze s hummusem, pečeným květákem a cizrnou [1, 11]
Česnekový jogurt, zastřená vejce, chilli máslo, kopr, pečený květák s cizrnou, pita [1, 3, 7]
Kváskové chleby & briošky
česnekový labneh, lesní houby na tymiánu, cibulové chutney, mikrogreens, sezamová a dýňová semínka, kváskový chléb, lanýžové balzamiko [ 1,3,7,11]
mačkané avokádo, míchaná vejce s fetou, nakládaná cibule, chilli crisp, kváskový chléb, bylinky [1, 3, 7, 8, 11]
mačkané avokádo, kozí sýr, pečená řepa na medu a tymiánu, vlašské ořechy, medovo- balzamiková redukce, kváskový chléb [1, 7, 8]
SNÍDANĚ V MISCE
falafel, hummus, pečená řepa, quinoa, grilovaná zelenina, tahini dressing, pita [1, 11]
uzený losos, quinoa, avokádo, pečená dýně, míchaná vejce s fetou a baby špenátem, bylinkový crème fraîche, dýňová semínka [3, 4, 7]
grilovaná tortilla, míchaná vejce, čedar, křupavá slanina, Placzek beans, avokádo, baby špenát, chilli mayo [1, 3, 7, 10]
SLADKÁ SNÍDANĚ
XXL lívance, mascarpone krém, espresso likér, pistáciová pasta, pistáciové praliné, kakao [1, 3, 7, 8]
flambovaná máslová brioška, vanilkový krém, slaný karamel, švestky v rumu, pekany [1, 3, 7, 8]
opečená máslová brioška ve vanilkovo-skořicové lázni, šlehaný citronový tvaroh, javorový sirup, pražené lískové ořechy [1, 3, 7, 8]
NA NĚCO MALÉHO
řecký jogurt, domácí granola, sezónní ovoce, med [1, 7, 8]
ovesné vločky s ořechy, sezonní ovoce, ovocná omáčka, perníkový crumble [1, 7, 8]